Lo agregas al café de la mañana y aparece la duda: «¿Eso no me va a engordar?». Es una pregunta razonable, sobre todo si estás cuidando tu alimentación y no quieres sumar algo sin saber qué aporta.
La respuesta corta: tomar colágeno hidrolizado no implica que vayas a subir de peso, pero tampoco es un producto sin calorías ni un suplemento para adelgazar. Su aporte cuenta dentro de lo que comes y bebes durante el día. Para decidir, conviene mirar tres cosas: la porción, la fórmula y con qué lo preparas.
Calorías del colágeno hidrolizado: ¿cuántas tiene una porción real?
El colágeno es una proteína. Como referencia general de cálculo nutricional, cada gramo de proteína aporta unas 4 kcal. Así, una porción que declare 10 g de proteína aporta aproximadamente 40 kcal procedentes de esa proteína. Fuente: FDA.
Ojo con una diferencia que se pierde fácilmente: 10 g de polvo no siempre equivalen a 10 g de proteína. Un suplemento puede incluir otros ingredientes y algo de humedad. La cifra que debes usar es la energía declarada por porción en su etiqueta, no una estimación copiada de otro producto.
| Proteína declarada por porción | Energía aproximada de esa proteína |
|---|---|
| 5 g | 20 kcal |
| 10 g | 40 kcal |
| 15 g | 60 kcal |
Estos son ejemplos de cálculo, no los valores nutricionales de Adanova ni una recomendación de dosis. Si hay carbohidratos o grasas en la fórmula, su energía también se suma.
Cuarenta calorías representan alrededor del 2.4% de 1,700 kcal. Esa comparación sirve para poner la cantidad en perspectiva; no significa que debas comer 1,700 kcal ni que exista un número de porciones a partir del cual el colágeno empiece a «engordar». Las necesidades y los cambios de peso varían entre personas.
¿El colágeno engorda? Lo que realmente estudiaron los investigadores
Hay trabajos sobre colágeno, saciedad y composición corporal. El problema llega cuando se mezclan productos distintos o se presenta un resultado experimental como una promesa para quien compra un frasco.
Un estudio en animales no demuestra pérdida de peso en personas
Un trabajo de 2025 en International Journal of Molecular Sciences evaluó un hidrolizado bovino específico en modelos animales, incluidos ratones con obesidad inducida por la dieta. Los autores reportaron cambios en tejido adiposo y parámetros metabólicos. No fue un ensayo de adelgazamiento en humanos ni una prueba de la fórmula de Adanova. No permite prometer que tomar colágeno reduzca la grasa corporal. Estudio original.
El ensayo de Navarra usó un colágeno diferente
El estudio publicado en Nutrients en 2024 incluyó 64 personas con sobrepeso u obesidad. La intervención consistió en dos barras al día, con un total de 20 g de colágeno durante 12 semanas, además de recomendaciones alimentarias.
No era un polvo hidrolizado convencional: el colágeno había sido tratado para tener baja digestibilidad y una alta capacidad de hincharse en un medio ácido. Los resultados sobre saciedad y peso no se pueden trasladar automáticamente al colágeno que disuelves en el café. Ensayo original de Navarra.
Colágeno y entrenamiento: hay que considerar ambos
En otro ensayo, publicado en Nutrients en 2019, 77 mujeres premenopáusicas completaron 12 semanas de entrenamiento de fuerza. Un grupo recibió 15 g diarios de péptidos específicos y el otro, placebo. El primero mostró mayores mejoras en algunos indicadores de composición corporal.
Es un resultado sobre una intervención que combinó ejercicio y un ingrediente específico. No demuestra que cualquier colágeno, tomado sin ese entrenamiento, haga perder grasa. Tampoco convierte al suplemento en un sustituto de una alimentación suficiente y variada. Ensayo original en mujeres.
¿Por qué algunas personas sienten que tomar colágeno engorda?
Empezar un suplemento y notar un cambio en la báscula al mismo tiempo no basta para demostrar que una cosa causó la otra. Antes de sacar conclusiones, vale la pena revisar qué cambió en la rutina.
Lo que añades al vaso también cuenta
No es lo mismo poner el polvo en agua que incorporarlo a un licuado con plátano, avena, miel y leche. Todos esos ingredientes aportan energía. Eso no hace que el licuado sea «malo»: puede formar parte de tu desayuno. Pero si lo agregas encima de lo que ya comías, estás añadiendo más que una cucharada de colágeno.
La comparación útil es la preparación completa, no solo el suplemento. Anota qué utilizas y cuánto. Las calorías del colágeno siguen contando aunque lo tomes con café negro; sencillamente hay menos ingredientes que sumar.
La fórmula puede incluir otros ingredientes
Algunos suplementos incluyen azúcar o mezclas para dar sabor. Revisa tanto la lista de ingredientes como la información nutricional: un nombre atractivo en el frente no te dice cuánta energía tiene la porción.
También evita atajos como «todo lo que termina en -osa es azúcar». Azúcares, edulcorantes y saborizantes no son lo mismo. Que un producto tenga sabor dulce no permite deducir por sí solo su aporte energético, y «sin azúcar» tampoco significa «sin calorías». La etiqueta completa es más útil que una sola frase publicitaria. Guía de lectura de etiquetas de la FDA.
No des por hecho que una subida es «solo agua»
No hay base en los estudios citados para afirmar que empezar a tomar colágeno provoque una retención normal de 300–500 g que siempre desaparezca en dos semanas. Tampoco conviene atribuir cada cambio de peso al suplemento. Si el aumento es persistente, rápido o se acompaña de hinchazón u otros síntomas, consulta a un profesional de salud en lugar de asumir que se resolverá solo.
Colágeno hidrolizado y peso: qué revisar en la etiqueta
Para comparar productos, no necesitas buscar una supuesta pureza perfecta. Necesitas saber qué estás tomando. Empieza por estos cuatro datos:
- Tamaño de la porción. Comprueba cuántos gramos son y cómo se miden. Una cucharada casera no necesariamente equivale a la medida del envase.
- Energía por porción. No confundas los datos por 100 g con los de una toma. Compara cantidades equivalentes entre marcas.
- Proteína declarada. Distingue los gramos de polvo de los gramos de proteína. Un porcentaje de la materia prima no describe necesariamente la fórmula terminada.
- Ingredientes y azúcares. Revisa qué acompaña al colágeno y si encaja con lo que buscas. Una lista corta ayuda a leer, pero no demuestra por sí sola calidad ni eficacia.
La fórmula publicada de Adanova incluye péptidos de colágeno bovino hidrolizado, vitamina C y ácido hialurónico. Por eso no sería correcto describir el producto terminado como «100% colágeno puro». Consulta su etiqueta vigente para la porción y el aporte nutricional exactos.
Colágeno hidrolizado: ¿engorda o adelgaza?
Ninguna de esas dos palabras describe por sí sola lo que va a ocurrir cuando lo tomes. El colágeno aporta energía; no garantiza una subida de peso y no debe venderse como un quemagrasa.
Los estudios anteriores investigan condiciones concretas. No justifican prometer que tendrás menos hambre a media mañana ni que conservarás músculo solo por añadirlo al desayuno. Tampoco es útil restar una cantidad exacta de calorías por la digestión para presentarlo como si «casi no contara».
Si tu objetivo principal es cambiar de peso o composición corporal, empieza por la alimentación completa, la actividad física y tus necesidades individuales. El suplemento no debería ocupar el centro de ese plan.
Preguntas frecuentes
¿Puedo tomar colágeno si estoy a dieta?
Puede formar parte de algunos planes alimentarios, contando su energía y la de la bebida donde lo mezclas. No significa que sea necesario ni adecuado para cualquier persona. Si sigues un plan prescrito, revisa con tu nutrióloga o nutriólogo si tiene sentido incorporarlo.
¿Es mejor tomarlo en ayunas o con la comida para no engordar?
Tomarlo en ayunas no elimina sus calorías. Los estudios citados no establecen un horario que evite ganar peso. Sigue las indicaciones del producto y considera la preparación completa, en lugar de buscar una hora que cambie su aporte energético.
¿Hay personas que deberían consultar antes de tomarlo?
Sí. Si tienes una enfermedad renal, una restricción de proteína, alergia al origen del colágeno, estás embarazada o en lactancia, consulta antes de usarlo. Revisa también los demás ingredientes de la fórmula. Que sea un suplemento no significa que esté libre de riesgos para todo el mundo.
¿El colágeno en polvo engorda más que el de cápsulas?
El formato no determina por sí solo las calorías. Compara la cantidad de proteína y los demás ingredientes de una porción equivalente. El número de cápsulas necesario depende de cuánto contiene cada una: no hay una equivalencia universal con una cucharada de polvo.
Entonces, ¿me lo tomo o no?
No necesitas descartar el colágeno únicamente por miedo a engordar, pero tampoco tomarlo esperando adelgazar. Mira la etiqueta, mide la porción y cuenta lo que añades al vaso. Es una respuesta menos espectacular que una promesa, pero mucho más útil para decidir.
Puedes revisar la fórmula de Adanova y su presentación actual, leer nuestra guía sobre para qué sirve el colágeno o consultar los peligros y contraindicaciones del colágeno.
Contenido informativo; no sustituye una valoración profesional.
